Профессиональные кофемашины

Профессиональные (рожковые) кофемашины.
Название данных устройств происходит от особого гнезда, предназначенного для заполнения порошком кофе. Оно именуется «холдер» или «рожок», что определяет тип этой разновидности кофейных аппаратов. Предназначение рожковых кофемашин заключается в приготовлении конкретного вида кофе – эспрессо, а также разнообразных напитков, имеющих эспрессо в своей основе. 

Среди конструктивных элементов данных моделей можно встретить встроенную возможность помола зерна, способность автоматически производить отключение устройства, а также капучинатор, необходимый для взбивания молока, как того требуют отдельные рецепты кофейных напитков. Существует несколько принципов функционирования рожковых кофеварок, в частности – помповый и паровой. В первом случае горячая вода проходит через кофейный порошок под большим давлением. Во втором случае происходит примерно то же самое, однако функцию воды заменяет горячий пар.